Comida Saludable
Comida saludable para salvar el planeta!
Nuestro ventaja competitiva se basa en nuestros valores y en nuestra forma de cocinar que nos posibilita llevarlos a la práctica.
Nuestros valores nos llevan a perseguir los siguientes objetivos:
- Democratizar el precio del alimento.
- Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector alimentario.
- Eliminar el uso de plastico en la totalidad de la cadena de alimentacion, desde el origen al destino.
- Reducir drasticamente el desperdicio alimentario.
- Reducir el gasto sanitario inducido.
- Evitar la deslocalización del valor añadido.
- Reducir el consumo de agua.
- Posibilitar una alimentación saludable, consciente, basada en platos de cuchara, sin fritos, baja en azucar y sal.
Para ello, ofrecemos diariamente platos caseros, tradicionales y saludables de producción local, elaborados con productos frescos y de temporada procedentes en su mayoría de la agroecología de proximidad, equilibrados grastronomica y nutricionalmente.
Todos ellos, producidos en nuestra pequeña cocina climática que a través de sus equipos disruptivos de alta eficiencia energética permite la producción masiva de comida tradicional, y el diseño de menús de baja huella ecológica de acuerdo a la cultura local, que combinados proporcionan dietas equilibradas
En EcoTierruca seguimos la dieta de «nuestras abuelas» que posibilita que tu alimento sea tu medicina, produciendo dietas basadas en la utilización de Cereales, legumbres, semillas, huevo y comida de corral por una parte, más con la utilización de verduras y frutas, complementado con grasas vegetales y especias y hierbas, en funcion al gráfico siguiente:
En EcoTierruca elaboramos y distribuimos diariamente comida saludable para luchar contra el cambio climático y salvar el planeta!! Acompañanos!!
Sí quieres cumplir con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030, nosotras estamos comprometidas con todos ellos, y nuestro planteamiento de trabajo diario hace que si apoyas con tus compras nuestra cooperativa estes contribuyendo de manera directa a alcanzar, a pequeña escala, los 7 siguientes:
 | Objetivo 2 Hambre cero: La producción alimentaria sostenible es crucial para ayudar a aliviar los riesgos del hambre en el mundo. |
 | Objetivo 3 Salud y bienestar: Preparamos menús saludables y equilibrados con el fin de contribuir con nuestra alimentación a una vida sana de las personas, promoviendo el bienestar en todas las edades, esencial para el desarrollo sostenible. |
 | Objetivo 5 Igualdad de Genero: Desde nuestra Cooperativa Ecofeminista tenemos claro que la igualdad de género no solo es un derecho humano fundamental, sino que es uno de los fundamentos esenciales para construir un mundo pacífico, próspero y sostenible. |
 | Objetivo 8 Trabajo decente y crecimiento económico: Desde el Cooperativismo y la Economía Social, apoyamos un crecimiento económico inclusivo (o un decrecimiento planificado y controlado) basado en empleos decentes para tod@s, que mejoren los estándares de vida de las personas. |
 | Objetivo 10 Reducción de las desigualdades: Nos motiva reducir las desigualdades para garantizar que nadie se queda atrás, como vía única de construcción de una autentica sociedad sostenible sin exclusión social. Para lo que el fijar un precio justo del alimento es fundamental. |
 | Objetivo 11 Ciudades y comunidades sostenibles: Nos preocupa la situación de nuestras ciudades y barrios, actuamos parar crear comunidades urbanas sostenibles que puedan garantizar que todos sus residentes tengan acceso alimentos saludables a precios justos. |
 | Objetivo 13 Acción por el clima: Creemos que es urgentisimo abordar la enérgica climática en la que nos encontramos, y la mejor manera que hemos encontrado es entrar en acción por el clima a través de la producción diaria de alimentos en nuestra cocina climática. |
En nuestra Cooperativa usamos únicamente energía renovable procedente de la Cooperativa cántabra Solabria renovables, un proyecto indispensable para la región, que cuenta con todo nuestro apoyo para poder cambiar entre todas el actual modelo energético por otro más democrático, social, distribuido y sostenible. Únete al cambio!!
